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時(shí)間：2020-02-18 10:50:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 56
照燒豬排飯是日料中很受歡迎的一種食物，它主要是用到豬排這種原材料，味道特別的好，那么照燒豬排飯的具體做法是怎樣的呢？
材料：豬里脊肉、米飯、白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒、青瓜
步驟：
1、將里脊肉切成合適大小的片，然后用肉錘或者是刀背拍松，裝進(jìn)盤(pán)子里，再放進(jìn)白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒，充分抓勻，腌制兩個(gè)小時(shí);
2、在平底鍋里放進(jìn)少許食油， 加熱后，放進(jìn)腌制好的豬排，將豬排煎到兩面都泛起金黃色，再倒入剩下的醬料，不斷翻豬排，直到湯汁變稠之后熄火;
3、將青瓜洗凈，然后切成薄片;
4、用碗裝進(jìn)一碗飯，然后倒扣在盤(pán)子上，擺上煎好的豬排，然后在周圍整齊地碼上青瓜片。
做豬排的話，適合用豬的里脊肉 ，也就是排骨與脊骨交接處凹陷部分的豬肉。這個(gè)部位的瘦肉是最嫩的，韌性不會(huì)很強(qiáng)，吃起來(lái)方便咀嚼，用來(lái)炸豬排是最適合的。如果確實(shí)買(mǎi)不到里脊肉，也可以用臀尖肉來(lái)代替，位于臀部的上面，這里的肉質(zhì)也比較鮮嫩。
豬排就是瘦豬肉，它的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，作為一種最常見(jiàn)的食材，豬肉給我們的日常飲食注入不少營(yíng)養(yǎng)。豬排中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且它還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補(bǔ)鈣的好食材，尤其對(duì)于正在長(zhǎng)身體的青少年兒童和容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的老人十分有益。
豬排還能為人體提供必需的脂肪酸和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的肉食，而且它還有滋陰壯陽(yáng)和益精補(bǔ)血的功效，正在備孕期的夫妻可以在飲食中增加一些瘦豬肉，對(duì)備孕也是有一定好處的。
豬排也就是豬肉，還能提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，這些物質(zhì)都能夠有效改善缺鐵性貧血，也是對(duì)我們很有益處的。
豬排雖然是一種必需的食材，但是有些人卻不適合食用，比如濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者就要慎吃，以免對(duì)身體不利，而肥胖者和血脂較高的人也不太適合食用豬排，會(huì)加速肥胖，引發(fā)心血管疾病，除了這類人群，我們一般人都是可以適當(dāng)食用豬排的，好吃又補(bǔ)，當(dāng)然可以多吃一些啦!
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