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大家知道黃花菜怎么吃嗎，黃花菜可以燉雞嗎，黃花菜燉雞怎么做呢，黃花菜燉雞有什么小竅門嗎？今天小編就帶大家一起來了解一下吧！
黃花菜可以燉雞,黃花菜燉雞是山東省傳統(tǒng)的名菜，屬于魯菜系。
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
美食材料
主料：黃花菜100 克，雞1 只。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
1、黃花菜雞湯能催乳
黃花菜雞湯是一種營養(yǎng)價值很高的湯品，能為人體提高多種有益的營養(yǎng)成分，對產婦產后身體的恢復有很明顯的幫助，另外黃花菜雞湯還有不錯的催乳功效，對產婦產后無奶或者奶水量少，有不錯的調理功效。
2、黃花菜雞湯能預防流感
黃花菜雞湯對冬天的流感有很好的預防作用，因為這種湯品進入人體以后可以抑制人體內炎癥的發(fā)生，也能控制人體內部黏液的出現(xiàn)，對咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯的控制功效，另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力，因此冬天經常喝黃花菜雞湯能有效預防流感的發(fā)生。
3、黃花菜雞湯能滋養(yǎng)肌膚
黃花菜雞湯對人類的皮膚還有很理想的滋養(yǎng)功效，這種湯品中有多種維生素和微量元素，可以直接被皮膚細胞吸收，能加快它們的代謝，減少皺紋和色斑的生成，另外黃花菜雞湯對人類的氣血不和也有一定的調理作用，平時經常飲用，還能調理氣血，減少氣色暗黃等不良癥狀的出現(xiàn)。
1、胃酸過多：
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾?。?/p>
膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥：
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：
雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：
雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
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