時間：2019-01-04 10:21:28 編輯：本站整理 1819
豬肉脯的保質期根據保存條件的不同而變化，溫度高的話放不了多久，常溫下一天就會壞掉了。
如果天氣氣溫達到30攝氏度以上，果脯偏濕的話，放在冰箱里三天內基本上沒問題，偏干的話，一個星期基本上沒問題。
千萬不能放在常溫里，放一天就基本上不能吃了，尤其是甜的，更能滋生細菌。
豬肉脯是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統(tǒng)風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。
豬肉脯是用豬肉經過腌制、烘烤制成的小零食，帶著濃濃的中式傳統(tǒng)風味，通常呈鮮艷的棕紅色、風味獨特且口感細膩，食用后往往讓人回味無窮。豬肉脯不僅富含蛋白質而且添加的蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸、多種活性酶以及微量元素和礦物質，那么豬肉脯的熱量是怎樣的呢?
豬肉脯營養(yǎng)素每100克含熱量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白質16.94克和纖維素0.02克，在同類食物中單位熱量較高，每100克豬肉脯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。其實真正將熱量計算到每天需要多少大卡的人群畢竟是少數，口感才是第一重要的，只要吃的適當不過量應該是沒有大礙的。另外，豬肉脯熱量高也是一件好事，忙碌的白領在工作空閑吃一片豬肉脯，既可以趕走饑餓感讓自己精力滿滿，又可以提高工作效率哦。
材料:豬肉餡500克、生抽2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、魚露2茶匙(10ml)、美極鮮味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、鹽1/2茶匙(約3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(約3克)。
做法:將豬肉絞成肉糜后,再用刀剁5分鐘左右,讓肉餡變得細膩而粘稠;依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻;案板上鋪一張保鮮膜,取一團肉餡放在保鮮膜上,然后再蓋上一層保鮮膜,用搟面杖輕輕的將肉餡搟平,盡可能搟的薄一些,約2毫米厚;將搟好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時,冷凍好的肉餡去掉保鮮膜,將肉片置于網架上,放入提前預熱好的烤箱中,用200度的溫度,烤約25分鐘。
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