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時間：2022-12-09 08:26:16 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
楊國福麻辣燙可以說是很出名的，但是最近有人在吃楊國福麻辣燙的時候被曝有反向抹零的現(xiàn)象，這是怎么一回事？楊國福麻辣燙的湯底是用什么制作而成的？
12月8日晚上，楊國福麻辣燙被曝反向抹零的相關(guān)話題登上了熱搜榜，引發(fā)了不少網(wǎng)友的關(guān)注。
原來近期在遼寧大連的某高校，一位同學(xué)發(fā)現(xiàn)楊國福麻辣燙在他就餐時采用了反向抹零的方式進行結(jié)算：一碗麻辣燙20.35元被收取了20.4元；另一碗16.47元被收取了16.5元。
這位學(xué)生因此質(zhì)疑楊國福麻辣燙：“反向抹零屬于違法行為，楊國福作為知名品牌，不應(yīng)該出現(xiàn)這種情況。”
一位網(wǎng)友對此還進行了科普：經(jīng)營者的反向抹零行為屬于違法行為，依據(jù)《中華人民共和國價格法》第十三條第二款“經(jīng)營者不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用”的規(guī)定，反向抹零的行為構(gòu)成了向消費者收取未標明費用的違法行為。
不過也有網(wǎng)友表示不用大驚小怪，一位網(wǎng)友評價道：“這不是四舍五入嗎？你去超市購物也沒有抹零吧？這怎么凈研究不到一毛錢的事？”
這的確是非常小的一件事，但也的確關(guān)乎到消費者的利益，作為一家有5783家門店的連鎖品牌，再小的費用，也會積少成多。
今年10月底，證監(jiān)會披露楊國福麻辣燙公司的上市申請已經(jīng)獲得批復(fù)。今年2月份楊國福麻辣燙曾向港交所遞交了上市招股書，不過目前該申請已經(jīng)處于失效狀態(tài)。
未來不排除楊國福麻辣燙繼續(xù)申請上市的可能。
據(jù)楊國福麻辣燙在今年2月份遞交的招股書顯示，他們在2019年、2020年和2021年前9個月，分別實現(xiàn)營收11.82億元、11.14億元和11.63億元，同期的凈利潤分別是1.81億元、1.69億元和2.02億元。
此次楊國福麻辣燙一家門店被曝出反向抹零的問題，究竟是普遍情況，還是僅為個案，也需要楊國福方面盡快做出調(diào)查和回應(yīng)。
除了這個問題，12月7日下午，據(jù)共富財經(jīng)報道，在江西九江，有消費者反映自己在楊國福麻辣燙吃到了蚯蚓，但僅收到了外賣平臺保險賠付129元，對此該消費者表示不能接受，因此曝光了這件事。而對于麻辣燙中出現(xiàn)蚯蚓一事，楊國福門店的工作人員則解釋稱可能是廚房的燈光太暗，洗菜阿姨年齡大了沒有看清楚，他們強調(diào)青菜上面的泥巴都是洗干凈的，其他的東西可能被菜葉蓋掉了。
而該門店對于這件事的處理方式是：已辭退了洗菜阿姨，但不能接受按照食品安全法對消費者進行賠償，讓消費者自己想辦法處理此事。
在2021年和2022年，北京消協(xié)官微曾多次發(fā)文通報存在食品安全問題的門店，楊國福麻辣燙的門店也曾多次上榜。2021年7月底，深圳市楊國福麻辣燙店因存在湯料污穢不潔等問題被廣東省市場監(jiān)管部門罰款5萬元，并查封門店，此后全國11個省市自治區(qū)對楊國福麻辣燙的3323家門店進行了排查，最終有841家門店被責(zé)令整改，還有24起案件立案調(diào)查。
看來楊國福麻辣燙的食品安全問題由來已久，楊國福在帶領(lǐng)公司年賺2億元的同時，也應(yīng)該注意提升公司的食品安全管理水平，以及處理好此次反向抹零事件中存在的問題，為他們公司未來上市打下更好的基礎(chǔ)。
牛油和菜籽油混合加熱
牛油和菜籽油混合均勻，燒至八成熱時端離火口降溫一會。
炸紫草和蔥姜
油的溫度降到四成熱時，放入紫草和蔥姜，炸干后，撈出來直接丟掉即可。
炒糖色
在鍋中加入冰糖，小火攪拌，熬化出糖色。
加佐料
加入香辣醬小火加熱 20 分鐘，加入香料加熱 10 分鐘，加入花椒加熱 15 分鐘。
醪糟推勻
麻辣味出來后加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時就可以熬制出底料。
有濃醇牛骨湯、酸甜番茄湯、還有醇香麻辣拌。強烈推薦番茄?湯，自從這個湯底出現(xiàn)之后，我十次有八次?都會選這個湯底，清香酸甜、口味柔?和，絕絕子！尤其好多?蔬?菜在番茄?湯里煮?過之后，就裹滿了酸酸甜甜的湯汁，滿口都是酸甜鮮的味道～
楊國福麻辣燙是從事麻辣小吃的餐飲連鎖品牌。2007年，成立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司? ，于2015年將集團總部落座于國際中心—上海。
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