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海蠣子怎么吃？海蠣子不能和什么一起吃

時間：2017-10-16 13:33:26 編輯：本站整理 1516

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海蠣子是沿海地區(qū)人最喜歡的海鮮之一，味道鮮美，不過吃法上生吃可能有寄生蟲。那么，海蠣子怎么吃？海蠣子不能和什么一起吃？

海蠣子怎么吃

海蠣子是海鮮的一種，生物學上叫海蠣子，可直接食用，味道非常鮮美。

一。生吃。漁民吃海蠣子時直接將海邊附著在石頭上的蠣房(它像房子一樣相連)鑿開用烈火燒，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能夠生吃的貝類。將新鮮海蠣子洗凈放入沸水中，汆、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。

二。堂灼生蠔做法：

1.用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。

2.酒精爐點燃高湯。

3.隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃。

三。新西蘭鮮蠔配香蔥紅醋汁和辣味汁做法：

1.香蔥紅醋汁：把切好的調(diào)料放在碗里混合。

2.辣味汁：把切好的調(diào)料放在另外一個碗里混合。

3.把鮮蠔洗凈用蠔刀把鮮蠔打開，打開的鮮蠔不要用水洗，原汁原味。

4.準備好一個大盤放好碎冰把鮮蠔擺放在冰上，把調(diào)好的汁放在容器中擺在旁邊，以備蘸著吃。

四。姜蔥鐵板生蠔做法：

1.先把海蠣子剝殼洗凈切開，用開水汆至八成熟撈出瀝干。

2.用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。

3.生蠔落鐵板，淋上熱油即可。

海蠣子不能和什么一起吃

不能和山楂一起吃：會阻礙蛋白質(zhì)消化吸收

海蠣子不能和吳茱萸一起吃：會飲食相克

海蠣子不能和啤酒一起吃：會易通風

海蠣子不能和辛夷一起吃：會食物相克

海蠣子不能和玉米一起吃：會影響吸收

海蠣子不能和糖一起吃：會導致胸悶、氣短

海蠣子不能和柿子一起吃：會引起腸胃不適

海蠣子不能和高粱米一起吃：會破壞維生素

海蠣子什么部位不能吃

綠色內(nèi)臟部位不能吃。

海蠣子的肚子里有一塊綠色的東西，這是海蠣子吃過的食物，不衛(wèi)生，最好不吃這個部位。

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