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時間：2016-02-18 18:38:01 編輯：本站整理 1433
湯圓在元宵節(jié)的時候是我們的必吃選擇，那么如果喝酒了還能再吃湯圓嗎，吃湯圓的時候又應(yīng)該注意些什么呢？以下為大家說說湯圓那些你可能還不知道的事情 。
可以肯定的告訴大家喝酒與吃湯圓之間并沒有什么沖突與忌諱，所以喝酒后可以隨便吃湯圓。其實大家平時吃到的米酒湯圓之中就含有酒精，所以各位不用擔(dān)心這樣的問題。
湯圓適合做間餐或加餐，而且每次吃幾個就行了，必定不要多吃。元宵節(jié)吃湯圓或元宵不要和含糖高的食物一同吃，而且要少吃其它主食。因為元宵和湯圓不易消化，晚餐時最佳少吃或不吃。假設(shè)晚餐吃元宵和湯圓，就要等兩小時后再睡覺。
元宵或湯圓用水煮今后，好些養(yǎng)分成分就溶在湯里面了。健康吃元宵的辦法是連湯一同吃，喝湯有助于消化吸收，從健康攝生來講，這即是民間所說的“原湯化原食”。喝湯時有一點要注意，千萬不要再往湯里加糖了。假設(shè)吃的是咸元宵，就能夠在湯里放上些蝦米和蔬菜，以彌補養(yǎng)分成分，但不要再往里面加油脂及調(diào)料了。
1、患有高血糖和高血脂的患者，應(yīng)盡量少吃元宵和湯圓。
2、有胰腺和膽囊疾病的人，最佳不要吃炸湯圓和炸元宵。
3、新年期間因為暴飲暴食而導(dǎo)致腸胃不適的人，能夠吃湯圓和元宵，但要限制數(shù)量，嘗嘗鮮就行了。暴飲暴食的危害正本就很大，再多吃湯圓和元宵，就更加劇腸胃的擔(dān)負(fù)了。
1、元宵要小口吃 面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。?
2、每頓一二兩 別把元宵當(dāng)正餐，早飯后九十點鐘或者下午加餐的時候吃點兒元宵還可以，但每次吃個一二兩(50～100克)也就足夠了。在吃元宵、湯圓的同時，不能再吃其他含糖高的食品；還要減少其他主食的攝入，一般來說是吃三個元宵或湯圓就要減去半兩(25克)主食。 夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵、湯圓，前面說過了，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。一些胃腸功能弱的人在吃了元宵后就會出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此元宵不能吃得太飽，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。?
3、喝點湯促消化 其實元宵、湯圓也并非“一無是處”，一些微量元素、營養(yǎng)素就溶解在煮湯圓、元宵的湯里。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。 醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。?
4、不可油炸著吃 除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是不可取的，少量吃一些則另當(dāng)別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、湯圓很可能會使這類疾病復(fù)發(fā)，故不能食用。
5、無糖湯圓并非“無糖”，很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
6、午后吃湯圓最好，吃湯圓最好的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個意思一下即可。
7、煮湯圓要講究配湯，甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養(yǎng)含量；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
8、不宜當(dāng)早餐，湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當(dāng)然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養(yǎng)素，這樣的食物不適合當(dāng)早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習(xí)慣都會被打亂。
湯圓300g 。米酒100克、水100ml。
1.準(zhǔn)備米酒和速凍湯圓。
2.湯鍋內(nèi)加水適量，燒開。
3.下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。
4.中火煮，煮至湯圓個個浮起。
5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
6.再加入適量開水。
7.再次煮開。
8.盛出食用。
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