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活蟶子怎么保存？蟶子可以放幾天？

時(shí)間：2016-09-20 14:52:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 12608

蟶子除了美味之外還有養(yǎng)生保健的作用，具有補(bǔ)虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒等等。而且這是一款平民海鮮，所以海邊的人對(duì)這種海鮮一定不會(huì)陌生。那么，蟶子怎么保存呢？下面5號(hào)網(wǎng)小編告訴你

活蟶子怎么保存

1、就用自來(lái)水養(yǎng)著，不過(guò)最好是提前放出來(lái)隔一夜的水（原理同養(yǎng)花一樣），需要反復(fù)換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會(huì)死。

2、趕著吃的，如果是糊了泥漿的蟶子，就加點(diǎn)面粉進(jìn)去洗（這個(gè)得用手多洗幾次，再摧吐）。如果買(mǎi)回來(lái)是那種干凈無(wú)泥的，就往養(yǎng)蟶的水里倒點(diǎn)香油可以摧吐泥沙 。

3、如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。

蟶子的保存

蟶子這種海產(chǎn)品雖好，但是在購(gòu)買(mǎi)以后保存卻比麻煩，如果不注意就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)蟶子以后要把它放在清水中浸泡，而且需要反復(fù)多次換水，半天到一天左右，蟶子就能變干凈，如果立即食用，必須放入冰箱進(jìn)行保存，不然蟶子就會(huì)死亡，而且很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。?

蟶子可以保存幾天

如果蟶子買(mǎi)回家短時(shí)間沒(méi)法吃，就要浸泡在鹽水里，然后放進(jìn)冷藏室，這樣可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時(shí)間。

以下是挑選方法

1、接著要用手摸一摸。一般菜市里的蟶子都放在海水里養(yǎng)著，殼微微張開(kāi)，手一碰就會(huì)閉合的，說(shuō)明是活的;碰了不動(dòng)，摸上去僵硬的就是死的，不要買(mǎi)。

2、買(mǎi)蟶子的時(shí)候一定要買(mǎi)活的，新鮮的，吃死蟶子是會(huì)拉肚子的。

3、此外，挑選時(shí)要看蟶子表面有沒(méi)有泥沙，不要以為表面有沙的就新鮮，其實(shí)這不僅加重了重量，還說(shuō)明蟶子的肉里也有很多泥沙。

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