時間：2020-03-18 10:35:55 編輯：本站整理 75
大家在生活中應該都吃過非常多的牛身上的美食吧，那么你了解牛肺嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟牛肺怎么做好吃，以及牛肺的簡單做法。
1、準備蘿卜、牛肺和杏仁適量。
2、將蘿卜切塊，杏仁去皮備用。
3、將牛肺洗凈，用開水燙過。
4、將牛肺下入油鍋，加入姜汁、料酒旺火炒透。
5、在砂鍋中清水，放入炒好的牛肺、蘿卜、杏仁一起進行熬煮即可。
1、準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先將牛肺用水灌凈，白菜洗凈切小薄塊。
3、將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等原料放在瓦煲里，注入開水，開水沒過食材即可，用蓋蓋著煲至水沸騰，轉用中火煲至所有材料都熟透，撈出食材。
4、將白菜等放在碟中，再將牛肺切為片，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味即可。
1、牛肺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2、牛肺中鐵元素的含量高，鐵是人體含量的必需微量元素，參與氧的運輸和儲存。還可以促進發(fā)育，增加對疾病的抵抗力，防止疲勞，構成血紅素，預防和治療因缺鐵而引起的貧血，使皮膚恢復良好的血色。
3、牛肺富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。
4、牛肺富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及肺等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
一、看：色澤鮮亮，不發(fā)黑發(fā)暗。
二、聞：味道不能發(fā)臭刺鼻。
三、摸：手感肉實，不發(fā)硬。
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