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米飯用冷水還是熱水好 米飯?jiān)趺凑?/h1>

時(shí)間:2019-08-16 15:55:15 編輯:本站整理 185

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蒸米飯其實(shí)是很簡(jiǎn)單的,蒸米飯只需要水加上米就可以了,那么蒸米飯是用熱水好還是用冷水好呢,今天我們就來(lái)一起了解一下吧!

米飯用冷水還是熱水好

1、熱水。?

用開(kāi)水做飯,淀粉在水溫六十度以上,會(huì)吸收水分膨脹、破裂、糊化溶出,變得格外有粘性,同時(shí)用開(kāi)水煮米飯,能夠縮短烹飪的時(shí)間,大米中的營(yíng)養(yǎng)素,不會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱而破壞,這樣煮出來(lái)的米飯會(huì)更加香軟好吃

2、冷水。?

很多人蒸米飯都習(xí)慣用冷水,冷水蒸不僅時(shí)間較長(zhǎng),而且冷水中的氯化合物還會(huì)破壞大米所含的營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)破壞大米中的維生素B1。相反如果用開(kāi)水,氯氣可以揮發(fā),能夠減少對(duì)維生素b1的破壞。

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米飯和饅頭哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

饅頭中含有維生素b1和維生素液,而米飯著,這兩種成分基本為零,而且米飯和饅頭蛋白質(zhì)的含量也不同,饅頭中蛋白質(zhì)的含量是米飯的三倍之多,饅頭中的含鈣量也比米飯中要高很多,饅頭中的膳食纖維要比米飯中更豐富,所以說(shuō)從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō),饅頭是略勝一籌的。

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米飯不能和什么一起吃

米飯不能夠和蒼耳一起吃,因?yàn)闀?huì)引起心臟疼痛或者是身體不適。也不能夠和蜂蜜一起吃,會(huì)引發(fā)胃痛,大米也不能夠和蕨菜紅豆一起吃,因?yàn)闀?huì)影響我們身體對(duì)維生素的吸收,還會(huì)長(zhǎng)口瘡。大米也不能夠和堿類一起食用,會(huì)丟失維生素。

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米飯里面加什么吃減肥

一、紅薯?

吃白米飯容易胖,但是米飯里加入粗糧,降低血糖升高的速度,晚上吃也不會(huì)發(fā)胖。加上蔬菜更美味又營(yíng)養(yǎng)均衡。?

1.先切成小塊,煮米飯時(shí),放進(jìn)電飯煲一起煮。

2.簡(jiǎn)單易學(xué)的紅薯飯,香甜可口幫你瘦。?

二、南瓜?

南瓜有補(bǔ)中益氣、降血糖、治療脾胃虛弱等作用,加進(jìn)米飯里面一起煮,香甜可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,色香味俱全。 將南瓜去皮切丁,加進(jìn)洋蔥、三文魚(yú)或雞丁,與米飯一起煮,營(yíng)養(yǎng)均衡,也不會(huì)攝入過(guò)多油脂和糖分。 用紅米和南瓜一起包飯團(tuán),一口一個(gè),好吃又健康。?

三、黑豆?

黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富全面的豆類,有多種生物活性物質(zhì),如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等,對(duì)女性健康非常有幫助,可以排毒減肥、抗衰老、補(bǔ)腎、和益脾。 在米飯里加入黑豆一起煮,吃飯也不會(huì)胖,還有更多保健功效。 加入蔬菜如洋蔥等做成黑豆炒飯,香噴噴的養(yǎng)顏炒飯,讓你越吃越美膩。

標(biāo)簽:米飯

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