時間：2016-06-29 09:33:46 編輯：本站整理 1225
談到國人喝八寶粥的歷史，已經有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓都會用紅小豆、糯米等湊齊8種食材煮成。演變到現代，八寶粥的食材變化更多了，但唯一不變的是八寶粥歷史以來寄予的平安，吉祥，五谷豐登的內涵，濃濃的一碗八寶粥，代表的是健康，更是一份情意綿綿。
春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導致脾胃消化和吸收功能下降。此時甜味食品便能夠增強脾胃之氣，有益健康。因此，春季飲食要增甘減酸，對于脾胃不太好的人來說，春季多食用甘甜的八寶粥能補氣固脾。
八寶粥選擇基本食材有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、紅棗，可以按個人需要加入補氣血的桂圓，紫米；如需調理脾胃，可加入芡實，薏仁，蓮子，茯苓同熬煮。
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