時間：2019-05-10 16:23:05 編輯：本站整理 319
大家知道吃什么蔬菜可以補血嗎，蔬菜怎么吃才補血呢，蔬菜的吃法有哪些呢？怎樣吃蔬菜可以補血呢？今天就一起來看看吧！
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
2、菠菜
又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、西紅柿
果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
4、南瓜
含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份。南瓜中還有鈷和鋅，鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
誤區(qū)一、多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區(qū)二、蛋、奶對貧血者多補益
牛奶夠營養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。
蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)，會抑制身體吸收鐵質(zhì)。因此，這兩種女人常吃的食品，雖營養(yǎng)豐富，但要依賴它們來補充鐵質(zhì)則不足取。然而，動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。
誤區(qū)三、蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
誤區(qū)四、咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區(qū)五、貧血好轉(zhuǎn)得停服鐵劑
貧血者根據(jù)醫(yī)生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩(wěn)定后，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現(xiàn)的后果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血癥穩(wěn)定后，再繼續(xù)服用鐵劑6至8周，以補充體內(nèi)的儲存鐵。
對于動物血液而言，建議大家每周至少要食用一次，大約100克左右，三次最多，因為其膽固醇含量較高。
對于動物肝臟而言，每周建議食用2~3次，補鐵的同時，也可以很好的補充維生素A。
除了攝入這類動物性食物而言，建議大家還要食用新鮮的水果蔬菜，其中優(yōu)質(zhì)的維生素C可以幫助促進礦物質(zhì)鐵的吸收。
當然，如果您想快速補鐵，或者缺鐵比較嚴重，建議您可以選擇營養(yǎng)補充劑，食物的作用畢竟有限，沒有您想的那么神奇。
科學補鐵，別被不靠譜說法傷害了自己。
1.、 紫背菜中花青素的抗氧化清除自由基的能力是維生素C的20倍與維生素E的50倍，現(xiàn)代醫(yī)學證明是抗癌、抗衰老的最有效元素，專家提出的口號是二十世紀補維生素，而二十一世紀補花青素。
2.、? 紫背菜中含有的葉酸（VB9，VM）是一種天然的抗癌維生素，主要作用是生血和促進腦細胞生長與提高智力的作用，有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，是人體細胞生長和繁殖所必需的物質(zhì)，是幫助蛋白質(zhì)的代謝，促進紅細胞的生成和成熟，是制造紅血球必不可少的物質(zhì)，因此，人體缺少葉酸就會導致多種疾病，補充葉酸營養(yǎng)是衛(wèi)生部和疾病預防控制中心婦幼保健中心的重點推薦營養(yǎng)產(chǎn)品。
3.、 補血益氣、和血養(yǎng)血、涼血止血、活血化瘀、增強造血功能，促進血液循環(huán)，改善毛細血管韌度，防止血管硬化。
4.、 根據(jù)中醫(yī)理論，百病皆有血濁而生，對高血壓、高血脂、高血糖等血液引起的心腦血管問題，患者能起到調(diào)理改善作用。
5.、 排毒養(yǎng)顏、嫩膚美容、抗皺祛斑、促進皮膚組織的生長，增強皮膚彈性使皮膚白里透紅，防止皮膚粗糙與皮膚病，這主要是維生素PP（煙酸）作用。
6.、? 紫背菜中的鋅元素含量高，是營養(yǎng)學家一直提倡補充的必不可少的營養(yǎng)素，主要促進生殖器官的發(fā)育和維護，調(diào)理男女性功能障礙癥，人體缺鋅就會引起性欲減退，前列腺炎等病癥。
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