時(shí)間：2019-04-04 15:19:47 編輯：本站整理 2178
很多人在吃小龍蝦的時(shí)候不知道小龍蝦的瞎晃到底能不能吃，丟了可惜，吃了又怕有什么不好的影響，其實(shí)小龍蝦的瞎晃是可以吃的，烹飪熟了的小龍蝦的蝦皇是沒有寄生蟲的。
吃小龍蝦時(shí)，我們除了吃蝦肉，最誘人的就剩下蝦黃了。之前經(jīng)?？吹接幸恍┤嗽诔孕↓埼r的時(shí)候，把蝦黃直接扔掉，那么蝦黃到底能不能吃呢?其實(shí)蝦黃是可以吃的，就像蟹黃、魚籽等，都是可以放心食用的，如果擔(dān)心里面還有細(xì)菌或者寄生蟲之類的東西，建議可以多加熱一會(huì)兒。
烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的
孕婦雖然可以吃小龍蝦，但是吃的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)有很多，如果肆無忌憚的食用小龍蝦，那么對(duì)孕婦本身和胎兒都有一定的危害。如果少量的有講究的食用小龍蝦，對(duì)孕婦還是有一定好處的
1、龍蝦一定要清洗干凈?；铨埼r在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24—36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌。
2、在加工龍蝦時(shí)，兩鰓里的臟東西要清除，因?yàn)轹w毛里面吸附了很多細(xì)菌，蝦殼最好用刷子刷洗。
3、龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
4、煮蝦前去頭要煮透。在被污染的環(huán)境中，小龍蝦吸附的能力特別強(qiáng)，它有可能把對(duì)人體有害的重金屬吸附進(jìn)去，當(dāng)它吸附重金屬元素后，頭部會(huì)自然產(chǎn)生一個(gè)“囊”，把重金屬包裹起來。
5、龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時(shí)候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。
6、吃蝦要有節(jié)制。吃蝦時(shí)要有節(jié)制，不要一次食用過多，最好10個(gè)左右，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者食用小龍蝦會(huì)產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)患者也不要食用。
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