時間：2016-06-16 17:02:51 編輯：本站整理 991
扁豆和絲瓜都是清涼的食物，能補充夏日身體流失的水分，防止中暑頭暈。那么扁豆可以和絲瓜一起吃嗎?扁豆能和絲瓜同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹扁豆是可以和絲瓜一起吃的，扁豆切忌生食，亦忌半生半熟吃，因為白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素，
如生食或者炒不透吃，在食后3-4小時部分人可引起頭痛，頭昏，惡心，嘔吐等中毒反應。腹脹之人忌吃扁豆。
1、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液，絲瓜切的塊不易太大，差不多就行，根據個人喜好來定。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發(fā)即可出鍋，香噴噴的絲瓜雞蛋湯完美完成，真是美味啊。
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